Nedeľa, 26. február 2023
Paneer alebo panýr je typ čerstvého syra s vysokou nutričnou hodnotou. Poskytuje telu okamžitú energiu a je bohatý na vápnik, selén a draslík. Má tiež vysoký obsah bielkovín, vďaka čomu je perfektnou voľbou pre vegetariánov a všetkých ľudí, ktorí preferujú zdravé stravovanie. Naučte sa jednoducho pripraviť indický syr paneer.
Príprava indického syra paneer
-
Na paneer recept budeme potrebovať 3 litre čerstvého mlieka, 3 bio citróny, plátenku a nádobku na výrobu syra (dá sa zohnať v kuchynských potrebách). Z 3 l mlieka vyjde cca 400 g panneru.
-
Odšťavíme si všetky citróny. Čerstvé mlieko necháme prevariť a pravidelne miešame. Kým začne vrieť, trvá to cca 20-25 minút. Keď mlieko poriadne vrie, vlejeme šťavu z citrónov. Zamiešame varechou a ihneď odstavíme z plameňa.
-
Odstavené mlieko necháme zraziť. Trvá to 3-5 minút, kým sa oddelia hrudky syra od žltej srvátky.
-
Pripravíme si plátenku, ideálne ak ju vložíme do sitka na cestoviny. Paneer vlejeme do plátenky a prepláchneme vodou, aby sme odstránili citrónovú príchuť. Zvyšnú srvátku (vodu z mlieka) si môžeme odložiť napríklad na varenie ryže :)
-
Paneer aj s plátenkou vložíme do nádobky na výrobu syra a necháme 12 hodín odstáť v chladničke. Syr panner počas tejto doby krásne stuhne.
-
Po 12. hodinách vyberieme panner z chladničky, oddelíme ho od plátenky a uchovávame v uzavretej nádobe v chladničke max. 7 dní. Paneer chutí perfektne v mnohých receptoch alebo len tak čistý, posypaný dlhým peprom.
TIP: Ak dodržíme proces prípravy, vznikne nám paneer, ktorý sa nebude rozpadávať ani pri tepelnej úprave. Je napríklad veľmi obľúbený na vyprážanie ku zemiakovej kaši. Ak máte chuť na indickú kuchyňu, určite vyskúšajte paneer butter masala, paneer tikka masala alebo paneer korma :)
Prečítajte si tiež celý článok o tom, ako veľmi je dôležitý vápnik pre deti a pre dospelých. Pre viac zaujímavých tipov z prírody sledujte stránku Bohatstvo prírody na Facebooku aj na Instagrame.
Najnovšie články
Graviola a jej účinky
Superpotravina, ktorá zlepšuje obranyschopnosť. Ak ste niekde zachytili názvy „graviola“, „soursop“, či annona muricata, vedzte, že je to jedno a to isté ovocie. Viete však aj o superzázrakoch gravioly? Rakovina je strašiak, s ktorým by graviola mohla zatočiť. Vedci skúmanie gravioly priam milujú!
Ako sa zbaviť parazitov prírodnou cestou?
Ak vás trápia parazity, nie je to nič príjemné. Nie je to však žiadna hanba, pretože do nášho tela sa dostanú primárne potravou alebo kontaminovanou vodou. Čo však s nimi, ak už sa v našom tele usadili? Ako sa zbaviť parazitov prírodnou cestou?
Tráviace enzýmy - kľúčoví hráči pre zdravý metabolizmus
Ak je niečo nevyhnutné pre život, sú to okrem iného jednoznačne enzýmy. Spravujú viac ako 4 000 chemických reakcií vo všetkých častiach nášho tela. Sú jednoducho všestranné. Pomáhajú napríklad rozložiť potravu. Je vám po jedle ťažko? Alebo – tečie vám krv z nosa? Enzýmy asi nepracujú správne. Čo ak im dôjde sila? Čo robiť, aby správne pracovali?
Regenerácia pečene
PEČEŇ. Nedá sa bez nej existovať. V ústrety nám vychádza aj svojou zázračnou regeneračnou schopnosťou. O tomto orgáne hovorí už starogrécka mytológia v podaní Prométhea, ktorého boh Hefaistos na príkaz najvyššieho boha Dia pripútal reťazou k skale. Orol mu každý deň zjedol kúsok pečene, ktorá sa regenerovala deň čo deň, noc čo noc. Trest mal trvať celú večnosť za to, že Prométheus priniesol ľuďom oheň, ktorého tajomstvo dovtedy poznali len bohovia Olympu.
Atopický ekzém: ako zmierniť jeho prejavy?
Určite už mnohí z vás mali nejakú kožnú vyrážku, kiahne alebo iný výsev na koži, ktorý nepríjemne svrbel. Atopický ekzém - suchá až praskajúca pokožka a mnohonásobne intenzívnejší pocit svrbenia. Pre pocit úľavy od svrbenia sú mnohí ochotní doškriabať sa až do krvi. Ale to nie je cieľ. Cieľom je odhaliť príčinu, prečo vzniká atopický ekzém a následne prijať opatrenia na jej odstránenie. Pozrime sa, čo sa dá s tým robiť.
Vitamíny na imunitu
Ste si istí, že svojmu telu poskytujete všetky potrebné vitamíny a minerály? Ak ich máte nedostatok, trpí predovšetkým imunitný systém a vy určite viete, že vaše telo je tak vystavené väčšiemu riziku nákazy. Top 5 vitamínov sa zaručene postará o váš komfort.
Prvá pomoc na zápchu z prírody
20 – 30 % svetovej populácie má ťažkosti pri vyprázdňovaní a určite sa necíti v takom stave komfortne. Nechať to tak na preháňadlá a neskúsiť žiadnu pomoc pri zápche nie je riešenie. Pomoc pri zápche vie poskytnúť opäť naša úžasná príroda. Tá má liek na všetko.
Dar Zeme - Schindeleho minerály
Schindeleho minerály. Viete, prečo sú také obľúbené? Predstavte si, že existuje dar z prírody. Čistý, neupravený zázrak našej Matky Zeme, ktorého účinky boli objavené úplnou náhodou. Schindeleho minerály zdravie, vitalitu a skvalitňujú život všetkému živému.
Koenzým Q10 – zbožňovaný elixír pre pleť, srdce a mozog
Milujú ho srdce, mozog, imunitný systém a bunky tela bez neho nedokážu existovať! Reč je o antioxidante par excellence - koenzým Q10. Dokáže povzbudiť, pridať energiu, ubrať z únavy, povzbudiť pleť. Jedným slovom, ak chcete byť fyzicky a psychicky v pohode, stavte na koenzým Q10.
Výživa na kĺby v každom veku
Cítite sa niekedy oveľa starší? Trápia vás zrazu bolesti kĺbov, o ktorých ste predtým ani netušili? Prinášame vám rovnicu: Na jednej strane je vyváženosť stravy, cvičenie, znižovanie rizikových faktorov, ako sú preťaženie kĺbov a obezita. Na druhej strane tejto rovnice je zdravie vašich kĺbov. Poznáme potraviny, ktoré pomáhajú kĺby vyživovať..
(Kozie) kolostrum pre silnú imunitu a sviežu pleť
Hovorí sa mu aj tekuté zlato, a to nielen kvôli žltej farbe. Z nutričného hľadiska je kolostrum jeden obrovský zázrak pre imunitu a ako trojhlavý drak bojuje proti mikroorganizmom, baktériám a vírusom. Škoda však, že sa tvorí v tele matky len pár dní po pôrode.. Čo s tým môžeme urobiť?
Posilnenie imunity u detí
Všetci chceme pre svoje deti len to najlepšie. Keď ich trápia choroby, my sa trápime ešte viac. Ak sú však naše ratolesti až príliš často pod perinou, začneme rozmýšľať, kde sa stala chyba. Stojí za tým oslabená imunita? Ako podporiť imunitu u detí?
Prečo hľadať kyselinu hyalurónovú na etiketách produktov?
Kyselina hyalurónová je nevyhnutná pre udržanie štruktúry vrstiev kože. Máme ju v tele prirodzene a plní si veľmi dôležitú hydratačnú funkciu. Znie to pekne, keby jej neubúdalo... Máte viac ako 25 rokov? Začnite čím skôr hľadať kyselinu hyalurónovú na etiketách produktov a používať ju. Pokožka sa vám určite odmení.
Otužovanie
Pery máte modré, zuby vám drkocú a najradšej by ste boli pod perinou. Poznáte to? Plávali ste už niekedy vo vode, ktorá mala menej ako 15 °C? Verte či nie, úplné prepojenie s prírodou a pocit sviežosti prúdiaci telom vám prinesie úplne iný pohľad na plávanie. Ľadové medvede by vám o tom vedeli rozprávať! S trochou fyzickej a psychickej prípravy môžete dobiť telo energiou a v neposlednom rade zažiť pravú nefalšovanú hrdosť. Poďme na to :)
Zápal močových ciest - domáca liečba
Bolesť, svrbenie, šteklenie alebo pálenie pri močení. Tlak alebo kŕče v dolnej časti brucha alebo dolnej časti chrbta. Silné nutkanie na časté močenie, dokonca aj krátko po vyprázdnení močového mechúra. Kto to nezažil, môže byť rád. Kto to zažil, väčšinu času presedel na mieste, kam aj králi chodia pešo. Zápal močových ciest domáca liečba – dá sa to? Skúsme nájsť jeho príčinu a odstrániť ho.
Pridať komentár:
Pridať reakciu na komentár: