Olivový olej

Olivový olej

Používame ho denne. Olivový olej sa stal súčasťou nášho každodenného života, zaradili sme ho medzi zdravé potraviny. 
 

Nie každý olivový olej je však zdravou potravinou, naučme sa preto rozlišovať medzi lacnejším - nie veľmi zdravým a medzi olejom vyrobeným najšetrnejšou metódou z tých najkvalitnejších olív. Lacné druhy sú vyrobené zo zvyškov olív, konkrétne zo šupiek a olív najhoršej kvality. Medzi jeho najčastejšie znaky patrí práve lacné balenie, je balený v plastových obaloch, označený je olio d´oliva a niekedy obsahuje aj chemické látky, vyrába sa pomocou rôznych rozpúšťadiel. Na rozdiel od takéhoto oleja, sú tie najkvalitnejšie olivové oleje balené v sklenených fľašiach tmavej farby a krajina pôvodu je Taliansko. Z piatich kilogramov olív sa vyrobí jeden liter najkvalitnejšieho oleja a z plodov jedného stromu sa vyrobia len 1,5 – 2 litre oleja. 

Druhy olivového oleja

• Extra virgin (extra panenský) – je najkvalitnejší, lisovaný za studena a vyrábaný mechanicky z najkvalitnejších olív. Je vhodný  do studenej kuchyne
• Virgin (panenský) – je vyrábaný z menej kvalitných olív, tiež metódou za studena. Je vhodný tak do studenej ako aj teplej kuchyne. 
• Čistý olivový olej – je vyrábaný z najmenej kvalitných olív, z olivových šupiek chemickým spracovaním a rafinovaním. Vhodný je na tepelnú úpravu.

Najdôležitejšie veci, ktoré by sme si mali pri kúpe všímať, ak chceme mať zaručene kvalitný olej, je krajina pôvodu, akosť a dátum spotreby. Ten by nemal mať viac ako dva roky.

Aké sú účinky olivového oleja?

Olivový olej obsahuje najmä vysoký podiel vitamínu E, nasýtené a polonasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, minerály vápnik, sodík a draslík. Vďaka vitamínu E je skvelým pomocníkom na udržanie mladosti a spomalenie starnutia. Ulahodí aj nechtom, ktoré spevňuje, vlasom, ktorým dodá potrebné živiny. Osvedčil sa najmä ako kúra na vlasy zničené slnkom. Neobsahuje cholesterol a ako jediný spomedzi ostatných olejov je vhodný práve na zníženie cholesterolu. Znižuje krvný tlak a chráni pred srdcovo-cievnymi ochoreniami.

V e-shope Bohatstvo-prirody.sk ponúkame Extra panenský BIO olivový olej