Cholesterol

Cholesterol je slovíčko, ktoré v nás budí zvýšenú pozornosť o naše zdravie. Sledujeme hodnoty, zvažujeme čo z vysokým, zaujímame sa o to, čo s nízkym, akú diétu zvoliť aby bol v norme alebo berieme lieky v nádeji, že sa tabletkou všetko zmení. Ak sme uvedomelejší siahame po prirodzenejších prostriedkoch, ale hlavne upravujeme svoju životosprávu nielen na tanieri, ale aj kondične. Cholesterol nemusí byť strašiakom, ale napriek svojej nutnosti prítomnosti v organizme, ak je ho priveľa radíme problém s ním k srdcovo-cievnym ochoreniam. Základná definícia však znie: „Cholesterol je lipid zo skupiny steroidov“. Ide o životne dôležitú látku.

Cholesterol je súčasťou bunkových membrán, nervových obalov, steroidných hormónov a žĺčových kyselín. V ľudskom tele sa nachádza vo všetkých tkanivách vrátane krvi. Je voľný alebo estericky viazaný s vyššou karboxylovou kyselinou. Väčšina telesného cholesterolu nepochádza zo stravy, ale syntetizuje sa priamo v organizme. Najviac cholesterolu je v tkanivách, kde sa syntetizuje – teda v pečeni, tam sa totiž vyrába 75%; alebo kde sa nachádzajú pevnejšie membrány – mozog, miecha.

Negatívne je cholesterol známy v súvislosti s kardiovaskulárnymi ochoreniami ako sú ateroskleróza či hypercholesterolémia.

Každá bunka nášho tela, teda cholesterol potrebuje na stavbu bunečných membrán, hormónov, vitamínu D a žlče na trávenie tukov. Cholesterol je vlastne prekurzorom pre všetky steroidné hormóny, z ktorých sa tvorí:

• estrogén
• testosterón
• kortizol
• a dôležité hormóny v tele.

Základnou úlohou cholesterolu je uzdravovanie tela a jeho regenerácia. Pomáha pamäti a potrebujú ho neurologické funkcie. Cholesterol má dve základné zložky:

• HDL – známy ako dobrý cholesterol , ktorý pomáha udržiavať ho mimo tepien a privádza sa späť do pečene, kde sa recykluje a opäť využíva
• LDL – známy ako „zlý“ cholesterol, ktorý cirkuluje v krvi a spôsobuje zanášanie tepien plakom, ktorý vyvoláva aterosklerózu a zužuje tepnu a tým sťažuje prietok krvi. Toto môže vyústiť do infarktu či mŕtvice.

Cholesterol sa skladá aj z ďalších zložiek:

• triglyceridov – ide o nebezpečné tuky, ktoré sa zvyšujú konzumáciou veľkého množstva sacharidov a cukru, alkoholu, fajčením a fyzickou nečinnosťou
• lipoproteínov – ktorých zvýšené hodnoty indikujú riziko srdcových ochorení.

Smerodajným údajom vyšetrenia teda je:

• pomer medzi HDL a celkovým cholesterolom
• pomer medzi trigyceridmi a HDL zložkou cholesterolu.

Pojmy ako „dobrý“ a „zlý“ cholesterol sú teda obsahom krvi, nie je to otázka či obsah stravy, nedajte sa teda oklamať reklamou, že nejaká potravina obsahuje iba dobrý cholesterol. Ide o ich pomer v krvi.

V prevencii sa javí ako najlepšia voľba úprava stravy a životného štýlu. Na organizmus to pôsobí komplexne a celoživotne. Dôležité je:

• znížiť konzumáciu nasýtených (živočíšnych) tukov a ich náhrada kvalitnými rastlinnými olejmi (olivový, ľanový, z hroznových jadier, tekvicový a pod.)
• obmedzenie konzumácie trans-mastných kyselín – vyprážané jedlá, stužené tuky
• zvýšenie príjmu vlákniny v strave (zelenina, ovocie, celozrnné obilniny...)
• konzumácia potravín s pridaním fytosterolov – niektoré nátierky
• zníženie hmotnosti a zvýšenie pohybu
• pravidelná telesná aktivita
• nefajčiť
• alkohol piť striedmo (1-2 poháre denne).

Hodnoty cholesterolu sa po roku 2004 začali výrazne znižovať a zverejnilo sa, čo je už nebezpečná hranica a výskyt pacientov, ktorí sa nutne liečili na zvýšený cholesterol vzrástol. Pozoruhodné je však aj to, že osem z deviatich lekárov, ktorí schválili nové hodnoty boli platení spoločnosťou na výrobu liečiv na znižovanie cholesterolu. V každom prípade platí, že cholesterol je potrebný, jeho zníženie je skutočne záležitosťou životosprávy a jej úprava pozitívny výsledok zaručuje. Využitie výživových doplnkov môžeme tiež považovať za obchod, ale rozdiel je v tom, že ide o prírodné a prirodzené látky, ktoré vám strava z rôznych príčin nemusí poskytovať a tak ponuka je určená práve týmto ľuďom. Koniec koncov aj tu sa opierajú predajcovia o výskum a výroba či spracovanie prírodných zdrojov prebieha na odbornom základe tiež čosi stojí.

Použitie liekov na zníženie cholesterolu by mala byť úplne posledná alternatíva, zvlášť platiaca u detí. Nezabudnime si vždy v takomto prípade prečítať príbalový leták s nežiaducimi účinkami.