Slnečnicový olej lisovaný za studena

Slnečnicový olej lisovaný za studena

Slnečnicový olej – pomocník nielen v kuchyni. Najkvalitnejší je slnečnicový olej lisovaný za studena.

Zdravý kardiovaskulárny systém, ochrana pred rakovinou, tlmenie nervových porúch – toto všetko Vám zabezpečí slnečnicový olej lisovaný za studena.

Slnečnica ročná – Helianthus Anuus z čeľade astrovitých má vyše 60 druhov a pozná ju hádam každý, svojím veľkým žltým kvetom je neprehliadnuteľná, najmä ak sa pestuje na poliach a záplava žltej farby nám ťahá oči. Slnečnica má korene, ktoré siahajú až do hĺbky cca 2 – 2,5 m, čo ju predurčuje prežiť aj v suchej pôde a získavať potrebnú vlhkosť z hĺbky. Obľubuje teplo a jej hlávky sa otáčajú za slnkom. Slnečnicový olej získavaný zo slnečnicových semien by nemal byť zahrievaný na teplotu vyššiu ako 100 °C, ak to nie je výslovne určené.

Slnečnica, resp. slnečnicový olej lisovaný za studena obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny E a K, kyselinu linolovú, kyselinu olejovú, stearovú a palmitovú.

Tým, že obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, nie je vhodný na používanie v teplej kuchyni, odporúča sa na studenú prípravu jedál. Tepelne nestabilný začína byť už pri 50 – 60 °C, kedy sa z neho začínajú uvoľňovať karcinogénne látky.

Účinky slnečnicového oleja na zdravie sú známe, môžeme ich zhrnúť takto:

-          chráni organizmus pred karcinogénnymi ochoreniami

-          posilňuje kardiovaskulárny systém

-          zvyšuje obranyschopnosť organizmu

-          vplýva priaznivo na tráviaci systém a podporuje jeho správnu činnosť vrátane pravidelného vyprázdňovania

-          upokojuje nervový systém

-          prečisťuje organizmus

-          znižuje hladinu cholesterolu v krvi

-          pôsobí upokojujúco na pokožku

-          pomáha pri problémoch so sliznicou

-          podporuje metabolizmus

Slnečnicový olej lisovaný za studena je najkvalitnejší, je vyrábaný šetrnou metódou mechanickým spracovaním slnečnicových semien. Ako však aj ostatné oleje, ani slnečnicový olej, či už lisovaný za studena alebo vyrábaný inou metódou, sa neodporúča konzumovať pravidelne. Odporúča sa striedanie viacerých druhov olejov z hľadiska ich obsahu a následnému vplyvu na organizmus.

E-shop Bohatstvo-prirody.sk - všetko pre vaše zdravie, priamo z lona prírody.