Extra panenský olivový olej

Extra panenský olivový olej

Na trhu sú olivové oleje rôznej kvality. Viete, ako spoľahlivo rozpoznať extra panenský olivový olej?

Extra panenský olivový olej je lisovaný za studena z tých najkvalitnejších olív a do extraktu sa nepridávajú žiadne chemikálie či iné oleje

Dnes nik nepochybuje o výhodách používania olivového oleja. Tie najkvalitnejšie pochádzajú z Talianska. Je rozdiel medzi olejom extra panenským, panenským a rafinovaným.

Extra panenský olivový olej sa vyznačuje takýmto zložením na 100 g:

-          zhruba 14% tvoria nasýtené mastné tuky

-          mononenasýtené tuky, ktorých veľkú časť tvorí kyselina olejová, sa v oleji nachádzajú zhruba v 73%

-          omega-3 mastné kyseliny – tých je pomenej, tvoria asi 0,8%

-          omega-6 mastné kyseliny tvoria oproti omega-3 väčšiu časť, a to takmer 10%

-          vitamín E a K predstavujú okolo 70% doporučenej dennej dávky

Najkvalitnejší olivový olej obsahuje látky, ktoré pôsobia protizápalovo, tými látkami sú antioxidanty. Ich konzumáciou znižujeme riziko vzniku nádorových ochorení, srdcovocievnych ochorení, riziko vzniku alzheimera, artritídy a iných ochorení. Mastná kyselina, kyselina olejová, môže znižovať riziko zápalov, no predpokladá sa, že zápalové ochorenia znižuje najmä vysoký podiel antioxidantov. Najznámejšou skutočnosťou o olivovom oleji je, že znižuje riziko vzniku srdcovocievnych chorôb a chráni pred infarktom. V krajinách Stredomoria, kde sa extra panenský olivový olej konzumuje už oveľa dlhšie a vo väčšom množstve, je nízky počet ochorení alebo úmrtí spôsobených srdcovým zlyhaním.

Je to preto, lebo konzumácia tohto oleja znižuje zápalové procesy, chráni dobrý cholesterol, pomáha pri nadmernej zrážanlivosti krvi, zlepšuje funkciu endotelu, znižuje krvný tlak. Vo všeobecnosti sa dá povedať, že olivový olej má na srdce veľmi priaznivé účinky a chráni ho. Okrem toho znižuje riziko vzniku rakoviny, čo je podložené menej častými úmrtiami na tieto ochorenia v stredomorských krajinách.

Zaujímavé je, že sa nemusí používať len v studenej kuchyni, je vhodný i na varenie, odporúča sa však varenie do 210°C.

V e-shope Bohatstvo-prirody.sk ponúkame olivový olej najlepšej kvality.